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图书信息
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食品理化检测技术
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| ISBN： | 9787568943543 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 庞钶靖，甘芳瑗，龙道崎主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 211页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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49
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读买1
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2026-07-04
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图书简介 | | 本书以食品检测典型任务为载体，突出食品检测岗位职业技能，随国家现行标准的更替更新相关内容全书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目，17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节，旨在培养学生自主动手能力、团队协作能力、自主学习兴趣和结果分析能力。 |
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