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图书信息
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食品安全检测新技术
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| ISBN： | 9787522906652 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 王淑梅主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 242页 |
中图法： | TS207.3 |
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7
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2026-06-04
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图书简介 | | 本书共有8章。第1章绪论；第2章食品采集与数据处理；第3章研究的是食品常见成分的检测分析。第4章重点论述了食品添加剂安全检测技术；第5章论述的是食品有害与有毒成分检测技术。第6章在前几章的基础上补充了其他食品安全检测技术，主要涵盖食品造假安全检测、食品包装与容器安全检测以及食品中转基因成分的检测；第7章其他食品安全检测技术；第8章食品安全检测新技术。 |
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