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图书信息
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营养与代谢
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| ISBN： | 9787518442416 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 刘志刚，王玉明主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 467页 |
中图法： | R333.6 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书共十一章，内容包括：人体的消化与吸收、碳水化合物的代谢、脂质的代谢、蛋白质与氨基酸的代谢、能量代谢与运动、脂溶性维生素的代谢、水溶性维生素的代谢、水与矿物质的代谢、营养补充剂与食品功能因子等。 |
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