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图书信息
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酶工程
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| ISBN： | 9787030778116 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 韩双艳，郭勇主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
版次： | 5版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 281页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | Q814 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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33
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读买1/库区4/库区7/样本4
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2026-02-03
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其它供货商库存合计
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202
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2026-02-03
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图书简介 | | 全书分为十章，包括：绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器，酶的应用。本教材覆盖面广，强调前沿性的同时，内容翔实，针对酶工程领域前沿性及工程应用性的特点，紧密对接实践与操作需求。对知识点选择去粗存精、去伪存真，要求学生在掌握酶工程发展历程及基本原理的基础上，着重掌握酶制剂生产与应用操作，强调对相关专业技术人员的实用性与适用性。 |
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