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图书信息
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烘焙知识200问
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| ISBN： | 9787568713184 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 陈致印，于意著 |
出版社： | 湘潭大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 11,193页 |
中图法： | TS213.2 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4/样本6
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2026-06-22
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其它供货商库存合计
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255
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2026-06-22
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图书简介 | | 本书筛选出最受大众追捧的200个问题，涉及烘焙知识的基本概念、常见烘焙产品的配方及制作方法、原料选购及注意事项，按照模块分为基础模块、蛋糕模块、饼干模块、面包模块、月饼模块、甜点模块和其他模块7个部分，采用一问一答的方式解释每一个问题。 |
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