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图书信息
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食品微生物学
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| ISBN： | 9787122439253 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 柯旭清，韩潇主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 204页 |
中图法： | TS201.3 |
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2026-02-13
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图书简介 | | 本书共分五个项目，内容包括：认识微生物、培养微生物、识别微生物、微生物与食品制造、微生物与食品安全。 |
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