同类推荐
-
-
服装设计创意初阶（付丽娜）
-
¥58.00
-
-
AI服装设计实战速查手册
-
¥99.00
-
-
AI服装设计实战速查手册
-
¥99.00
-
-
AI服装设计实战速查手册
-
¥99.00
-
-
鞋服材料检测（李云龙）
-
¥49.00
-
-
唯美手编:17:绚丽的春夏毛衫
-
¥49.00
-
-
饰品设计之美:文化与价值传递
-
¥69.00
-
-
指间繁花:逼真黏土花制作从入门到精通
-
¥78.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
-
-
大型游乐设施设计（马琳伟）
-
¥49.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史
|
| ISBN： | 9787513931137 |
定价： | ￥110.00 |
| 作者： | (美)蕾切尔·劳丹著 |
出版社： | 民主与建设出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,486页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS972.1-091 |
印次： | 2023.12重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
50
|
|
2025-10-10
|
图书简介 | | 本书以帝国为视角讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局面，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。作者还阐述了多种烹饪方式如何越过山脉、海洋、沙漠和政治边界，在全球传播的过程。 |
|