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图书信息
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食品组学
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| ISBN： | 9787518442775 |
定价： | ￥148.00 |
| 作者： | 聂少平，胡婕伦主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 265页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS201.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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1000
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书围绕食品组学的理论、技术手段、应用等进行了总结。全书分为八章，分别为食品组学概论、营养组学、基因组学、蛋白质组学、代谢组学、糖组学、微生物组学和酶组学。 |
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