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图书信息
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世界面包图鉴
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| ISBN： | 9787109314139 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (日)井上好文编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 151页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.21-64 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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泰安展厅库
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2026-05-28
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其它供货商库存合计
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2026-05-21
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图书简介 | | 本书作者通过广泛调研，选出全世界广受欢迎的113种面包，并用精美彩图和详细解说文介绍这些面包的外观、制作材料、发酵方法、成形技巧、烧制秘诀。在此基础上，以面包的用材，工具的介绍，基本的面包制作食谱为主，图文并茂地介绍面包店怎样制作面包。同时，整理出面包食用全菜谱，分析面包与各种饮品、菜肴的最佳搭配，为更好地品味面包提出深入建议。 |
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