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图书信息
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饮品与调酒
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| ISBN： | 9787522904733 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 李祥睿，陈洪华主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 325页 |
中图法： | TS27;TS972.19 |
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2026-06-04
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图书简介 | | 本书分上、下两篇。上篇为饮品，介绍了饮品的概念、分类及发展概况，以及蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、冷冻饮品、饮用矿泉水、新型饮料等相关饮品的知识；下篇为调酒，介绍了酒吧和调酒业的起源与发展、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方等相关内容。 |
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