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图书信息
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琥珀“国酿”的递演与蝶变:绍兴黄酒产业发展简史
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| ISBN： | 9787517856351 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 刘孟达，潘兴祥，余卫华著 |
出版社： | 浙江工商大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 288页 |
中图法： | F426.82 |
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55
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2026-07-28
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图书简介 | | 本书聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业，从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴，解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上，提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。本书主要内容分六章：第一章绍兴黄酒概述。第二章绍兴黄酒产业发展的历史沿革及其品牌溯源。第三章绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政。第四章绍兴黄酒文化的演进及其传承。第五章绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态。第六章以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升。 |
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