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图书信息
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宋宴
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| ISBN： | 9787521761696 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 徐鲤，郑亚胜，卢冉著 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 326页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书既是一本食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，还附有食材配置与制法步骤图。本书又是一本随笔，跟着作者闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话等，历史风物皆有迹可循。本书还展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物等，并由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。 |
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