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图书信息
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农产品质量安全与检测
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| ISBN： | 9787533788162 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 方庆奎主编 |
出版社： | 安徽科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 154页 |
中图法： | F326.5;S37 |
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613
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2025-11-26
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图书简介 | | 本书介绍了我国及国际上其他主要国家农产品安全的现状，涉及农产品质量安全的法律法规概况，农产品质量安全认证，微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、其来源分布与危害，且重点介绍了各种检测技术。 |
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