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图书信息
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中药发酵技艺传承与发展
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| ISBN： | 9787117356930 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 翟华强，宋玉主编 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,166页 |
中图法： | R283 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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10
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库区8/样本8
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2026-06-13
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图书简介 | | 本书分为传承篇、发展篇、创新篇上中下3篇，内容包括：食品发酵的历史源流、生物发酵的历史源流、中药发酵的历史源流、常见传统食品发酵技艺等。 |
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