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图书信息
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中国名点
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| ISBN： | 9787522906775 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 朱在勤，吴雷主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 645页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书共七章，内容包括：中国名点概述、水调面团名点、膨松面团名点、油酥面团名点、浆皮面团名点、米及米粉面团制品、杂粮等其他特色粉团名点。 |
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