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图书信息

啤酒工艺学

ISBN：9787518433582 定价：￥68.00
作者：李崎，顾国贤主编 出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2023年12月 开本：26cm
页数：416页
中图法：TS262.5

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供货商名称 库存量 库区 更新日期
其它供货商库存合计 1000 2025-09-05

图书简介

本书共七章，内容包括：绪论、原料、麦芽制备工艺、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂“三废”治理和副产品利用。
蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社
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