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图书信息
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食品质量追溯技术、标准与实践
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| ISBN： | 9787502652067 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 刘鹏[等]编著 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 237页 |
中图法： | TS201.6 |
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更新日期
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2026-03-31
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图书简介 | | 本书主要内容包括：食品农产品质量追溯概述、编码与标识技术、追溯设备与追溯系统、国内外食品农产品质安全追溯体系食品农产品追溯标准、追溯系统应用实例。全面系统地介绍了追溯体系知识，具体讲解了追溯的概念、原理和管理制度，并结合典型案例阐释了追溯技术的现状和示范应用情况，展望了追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议。 |
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