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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787518444670 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 张红梅，朱建军主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | TS207.3 |
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1000
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书内容包括三大模块，第一模块为食品检验技术理论基础，重点介绍样品的准备及处理、测定结果记录及数据处理、实验室安全管理及仪器设备维护；模块二为食品检测技术，重点介绍食品检验员所应具备的基础的检验技术；模块三为食品检验技能训练，以常见的检测项目为例，锻炼学生的检验技术。锡林郭勒职业学院、包头轻工职业学院、内蒙古商贸职业学院、鄂尔多斯生态环境职业学院、黄河水利职业技术学院等院校合编。 |
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