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图书信息
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食品分析实验
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| ISBN： | 9787122095701 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 王启军主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2010年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 167页 |
| 中图法： | TS207.3 |
印次： | 2022.01重印 |
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2025-11-10
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图书简介 | | 本书主要内容包括：食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中一般成份含量的测量，食品添加剂含量的检测，食品中有害物质含量的检测等。 |
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