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图书信息
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禽蛋产品品质评价与质量控制
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| ISBN： | 9787522911175 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 陈俐，齐晓龙，盛熙晖主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 295页 |
中图法： | TS253.4 |
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3
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2026-08-17
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图书简介 | | 本书分禽蛋品质与质量特征，禽蛋品质评价与标准两部分内容，共17章。具体内容包括禽蛋的结构与化学组成、品种与品质的关系、日粮与禽蛋品质、疫病对蛋品质的影响、日常管理与环境对蛋品质的影响、不同日龄品质评价、不同养殖方式品质评价、不同功能性产品品质评价等。 |
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