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图书信息
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酒店餐饮管理:原理·实务·技巧
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| ISBN： | 9787568099776 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 陈业玮主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 215页 |
中图法： | F719.3 |
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500
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2026-02-09
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图书简介 | | 本书共八章，内容包括：酒店餐饮管理基本决策、酒店餐饮产品生产管理、酒店常规餐饮产品管理、酒店餐饮促销业务管理、酒店餐饮服务品质管理、酒店餐饮的挑战与创新发展等。 |
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