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图书信息
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基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究
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| ISBN： | 9787522908656 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 李明著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 179页 |
中图法： | R282.71 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区3
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2026-09-26
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其它供货商库存合计
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1
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分为六章，主要内容包括：绪论、实验材料与方法、姜黄素提取技术的研究、β-Lg/CCM复合物的形成和结构表征及性质研究、姜黄素纳米乳化体系制备及其稳定性的研究、β-Lg/CCM和CCM/WP纳米乳化液体外消化吸收及其免疫反应。 |
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