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图书信息
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农产品食品检验员学徒岗位手册
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| ISBN： | 9787565530401 |
定价： | ￥51.00 |
| 作者： | 崔艳莉，赵永红主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 265页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS207.3-62 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书共分三个部分，步入企业部分有3个企业入职培训专题、认识岗位部分有4个企业师傅岗前培训专题、学徒工作学习任务部分分为小麦粉的检测、植物油脂的检测、乳和乳制品的检测、调味品及其制品的检测、葡萄酒的检测等5个检测项目，55个检测任务。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算。并附有检测原始记录单，供学生在学习过程中使用。附有学徒关键职业能力评价表、学徒职业品质、工匠精神评价表，供企业师傅对学生的学习情况进行评价。 |
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