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图书信息
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酒店接待实务
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| ISBN： | 9787568541923 |
定价： | ￥37.80 |
| 作者： | 张有山，甄勇，刘岳峰主编 |
出版社： | 大连理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 162页 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区4
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2026-02-09
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其它供货商库存合计
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1
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书由三部分构成，第一部分为餐饮服务，包括餐饮部概述和餐饮服务两部分，其中，餐饮部概述主要讲述餐饮部的地位和任务、岗位设置及职责，餐饮服务主要介绍餐饮服务基本技能、中餐零点服务、中餐团体包餐服务、中餐自助餐服务、中餐包间服务、中餐宴会服务、西餐零点服务、美式服务、法式服务、俄式服务、西餐宴会服务的对客服务流程、技能技巧和注意事项等内容。第二部分为前厅服务，包括前厅部概述、前厅服务两部分，其中，前厅部概述主要讲述前厅部的地位和任务、岗位设置及职责、客房类型状态与价格，前厅服务主要介绍客房预订服务、前台接待服务、前厅礼宾服务、总机服务、商务中心服务、收银服务的对客服务流程、技能期缴和注意事项等内容。第三部分为客房服务，包括客房部概述、客房服务两部分内容，其中，客房部概述主要介绍客房部的地位和任务、客房部的岗位设置及职责，客房服务主要介绍客房清扫服务、客房日常服务及特殊客人服务等服务流程、技能技巧和注意事项等内容。 |
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