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图书信息
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创意食雕
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| ISBN： | 9787518442287 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 周炜彬，仇杏梅著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 116页 |
中图法： | TS972.114 |
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2000
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养，将自行设计的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄，撰写设计思路和制作方法，充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用，使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能，学习创意雕刻的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补，就业与创业并举的目的。 |
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