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图书信息
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食品审核智慧监管实训教程
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| ISBN： | 9787511663856 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 刘倩，李博，孙先枝主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 188页 |
中图法： | TS201.6-39 |
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书以训练食品安全审核管理能力为目标，通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由“食品生产、经营资质审核，食品生产、经营过程审核，食品质量审核，质量管理体系审核”四个模块构成，全面提升学生对食品安全审核任务的理解和应用能力，书中融入了最新的上海市食品安全智慧监管的理念，将一网通办等操作要点详细列出，同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。 |
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