同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
-
¥49.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
跟着视频轻松做饼干
-
¥58.00
-
-
白酒品评与酒体设计（李学思）
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
乳品工艺学教学设计
|
| ISBN： | 9787109311282 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 刘红娜主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 150页 |
中图法： | TS252.42 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
123
|
|
2025-10-15
|
图书简介 | | 本书共九章，包括乳的性质和化学组成、乳中微生物的来源和生长、乳的热处理、炼乳加工、乳粉加工、发酵乳及乳饮料加工、干酪风味及分析、奶油加工、冰淇淋生产等内容的教学设计。每章包括教学目标、教学内容分析、教学思路、教学进程具体设计、板书设计、预习任务与课后作业、要求掌握的英语词汇等具体实施模块。旨在从多个侧面展示新课堂教学的成绩和问题，以关注教师的需求为出发点，提升教师的教学智慧。 |
|