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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787304117948 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 刘华主编 |
出版社： | 国家开放大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 231页 |
中图法： | F719.3 |
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2
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2026-07-27
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图书简介 | | 本书分为餐饮服务管理基础知识、餐饮服务基础技能和餐饮管理知识三大项目，针对餐饮从业人员岗位需要，每一项目又按照餐饮业务活动开展的过程分设任务和子任务。 |
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