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图书信息
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餐饮服务技能指导
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| ISBN： | 9787542430731 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 李丽编著 |
出版社： | 甘肃科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 198页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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63
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库区5/库区6/样本6
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2026-04-13
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其它供货商库存合计
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171
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2026-04-10
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图书简介 | | 本书依据餐饮服务与管理的客观规律，在开展行业和企业调研、旅游企业员工培训、旅游管理专业类大学生培训的理论与经验的基础上，以餐饮工作任务为中心，介绍了相应的知识点。内容包括餐饮服务的程序与技巧、餐饮服务礼仪、餐饮服务心理，餐巾折花、摆台、酒水服务、菜单制作等实训项目。 |
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