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图书信息
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肉与肉制品包装技术
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| ISBN： | 9787518440658 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 师希雄，陈骋编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 203页 |
中图法： | TS251.5 |
相关供货商
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500
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书共分五章。内容包括：第一章为绪论，主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述；第二章为包装技术对肉与肉制品品质的影响，通过介绍包装对肉与肉制品色泽、氧化程度等方面的影响展开说明；第三章为肉与肉制品包装材料，详细介绍了一些传统的包装材料及包装制品，并介绍了最新的环保包装材料及复合包装材料；第四章为肉与肉制品包装技术，主要介绍了肉与肉制品包装技术的要求以及肉与肉制品的包装技术和设备；第五章为肉与肉制品包装标准与法规，重点从国际标准与法规、我国的标准与法规、肉与肉制品包装技术规范与质量保证三个方面总结了肉与肉制品包装相关的法律法规，以增强读者的法律意识，促进安全生产。 |
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