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图书信息
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天津饮食文化史
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| ISBN： | 9787530990056 |
定价： | ￥96.00 |
| 作者： | 赵永强，陈克著 |
出版社： | 天津教育出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 354页 |
中图法： | TS971.2(221) |
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48
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2025-05-08
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图书简介 | | 本书贯穿人文思想主线，从浩如烟海的历史文献中扪猻、搜剔，参考考古研究成果，将食生产、食生活活动置于天津地区特定的自然生态与历史文化系统中审、饮食习俗风俗、餐饮业态发生发展状况，归纳总结天津饮食文化在天津传统文化中所体现的特征特色，对天津饮食文化现象从历史源流的角度加以深入洗出的分析，本书以时间为序，以大量史料研究为基础，在概述之后，详解天津饮食的源流和发展过程，介绍天津地方特色饮食肴馔，品类来源。 |
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