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图书信息
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北京人的饮食生活
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| ISBN： | 9787200155037 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 万建中，姜文华著 |
出版社： | 北京出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 305页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(21) |
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9
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书内容包括：北京饮食文化的渊源、北京饮食文化的现代进程、北京饮食的突出个性、北京饮食的历史叙事、京城小吃、饮食场所、节令饮食、北京饮食与语言民俗、北京饮食生活中的礼俗等。具体内容包括：少数民族饮食风味的输入、农耕和游牧的饮食交融、京菜以鲁菜为主等。 |
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