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图书信息
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中餐服务员
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| ISBN： | 9787576322392 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 刘明，望媛媛，杨结主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 125页 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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76
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库区2/库区3/样本3
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2026-06-22
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其它供货商库存合计
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4145
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2026-06-22
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图书简介 | | 本教材根据酒店中餐服务员岗位实际工作任务，集中餐服务的基本理论，中式菜点和酒水知识，中餐厅基本服务技能，中餐服务技巧，中餐厅常见问题的处理，餐厅家具、设备、器具、餐具的使用与保养等管理服务知识于一体，进行科学、合理、有趣的项目化打造，形成6大项目(含20个教学任务)。教材贯穿中餐服务员的职业精神、爱岗敬业、劳动工匠精神等思政教育。通过学习，学生能具备良好的职业道德和职业素养，养成精益求精的工作态度和为客人提供优质服务的服务意识，具备中级中餐服务员接待能力。 |
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