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图书信息
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中国饮食文化
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| ISBN： | 9787576326376 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | 郑松，黄晓婷，杨雅婷主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 242页 |
中图法： | TS971.2(2) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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64
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库区2/库区3/样本3
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2025-09-10
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其它供货商库存合计
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418
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2025-09-10
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图书简介 | | 本书按照中国饮食文化的完整框架体系编写，由十二章组成，分别介绍中国饮食文化认知、中国饮食文化的发展历程、中国饮食烹调文化、中国饮食筵宴文化、中国的茶文化、中国的酒文化、中国少数民族饮食文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化、中西方饮食文化差异与发展等内容。通过本书的学习，使学生增长知识、开阔视野、提升能力，了解中国悠久的饮食历史、民俗及包括饮食美学、养生学在内的饮食思想，掌握中国饮食文化的特点及其内涵，接受中国优秀饮食文化的熏陶，培养推介中国饮食文化的表达能力和营销能力。 |
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