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图书信息
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兔产品实用加工技术
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| ISBN： | 9787508259444 |
定价： | ￥11.00 |
| 作者： | 向前主编 |
出版社： | 金盾出版社 |
| 出版时间： | 2009年12月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 199页 |
中图法： | TS251 |
印次： | 0 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书内容包括兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术、兔肉风味调制技术、兔肉冷冻加工技术、兔皮加工技术、兔粪的加工和利用、兔产品加工设备等。 |
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