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图书信息
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酒水知识与酒吧管理
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| ISBN： | 9787568940313 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 陈平平主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 296页 |
中图法： | TS262;F719.3 |
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书详细介绍了各种饮料酒的知识、世界各地出名的葡萄酒、蒸馏酒、配制酒的质量等级、种类、特点和服务要求，主要内容包括酒的起源、酒的生产原理与生产工艺、酒的分类等，详细介绍了葡萄酒、香槟酒、啤酒、清酒、黄酒、蒸馏酒的知识与调制方法。 |
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