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图书信息
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专业咖啡师手册:2:2:意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导:An expert's guide to preparing espresso, coffee, and tea
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| ISBN： | 9787568940498 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (美)斯科特·拉奥(Scott Rao)著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 167页 |
中图法： | TS273.4-62 |
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北京人天书店有限公司
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2026-11-03
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图书简介 | | 这是一本关于咖啡文化和咖啡专业知识的图书，作者用了14年时间总结和撰写了该书，它详细解释了各种咖啡设备的优缺点，已经制作不同咖啡需要注意的事项，操作过程中的难点，等等。这本书最大的特点是，不是告诉你该用何种方式去做咖啡，而是告诉你这种做咖啡的方式合理在什么地方。并且通过深入浅出的方法，给大家一个比较完善制作咖啡的系统性建议。这本书将是有志成为专业咖啡师的必读指南，也是咖啡培训机构的首选教材。 |
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