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图书信息
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咖啡寻豆师手册
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| ISBN： | 9787568938464 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (美)瑞恩·布朗(Ryan Brown)著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 182页 |
中图法： | TS273-62 |
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2026-06-30
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图书简介 | | 本书是一本关于咖啡生豆采购的指南。作者在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响，并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧，也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统，帮助读者迅速找到理想的好咖啡。 |
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