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图书信息
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中华节气菜作品选
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| ISBN： | 9787518444045 |
定价： | ￥298.00 |
| 作者： | 世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社组编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 332页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | R247.1;TS972.161 |
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2026-05-28
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图书简介 | | 2018年5月，世界中餐业联合会率先提出“中华节气菜”的概念。遵循春夏秋冬的时令变化规律，以“阴阳平衡”“五味调和”为核心理念，敬畏天地，珍爱生命，尊重食材，以多样化的烹调技法，打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的菜式体系。本书以节气为节点，收录各式养生菜谱。 |
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