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图书信息
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酱香型白酒生产工艺与食品安全
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| ISBN： | 9787502651725 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 骆鹏杰[等]编著 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 70页 |
中图法： | TS262.3;TS261.7 |
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更新日期
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641
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书详细介绍了酱香型白酒的定义、分类、酿造工艺、品鉴、安全评估等内容，并给出了与酱香型白酒相关的国家标准、行业标准、企业标准、地方标准目录，以供同行参考使用。 |
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