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图书信息
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科学保鲜
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| ISBN： | 9787204172665 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 庞春辉主编 |
出版社： | 内蒙古人民出版社 |
| 出版时间： | 2023年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 326页 |
中图法： | TS255.3 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书内容包括：果蔬种类及其特性；果蔬采收挑选与分级；果蔬采收后的品质变化及其控制；果蔬贮藏保鲜方式及特点；果蔬贮藏加工；主要果蔬贮藏保鲜实用技术。 |
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