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图书信息
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影响中国菜的那些人 鄢赪
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| ISBN： | 9787573611833 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 董克平主编 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 167页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | K828.9=76 |
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2026-09-02
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图书简介 | | 本书收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。具体内容包括：秘境，博杂，包容；让云南和世界对话；一个身上充满“矛盾与问号”的人；压力之下，一飞冲天；完美主义者的极致追求；火塘文化；那些奇怪的滋味；时间魔法等。 |
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