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图书信息
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冷链物流管理
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| ISBN： | 9787313284945 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 杨艳芬主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 213页 |
中图法： | F252.8 |
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2679
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2026-07-31
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图书简介 | | 本书本着基础性、实用性和创新性的原则，借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验，按照冷链物流运作的基本流程，系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能，涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目，内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。 |
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