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图书信息
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西式面点制作基础
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| ISBN： | 9787565062889 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 李国明，梁莹，毛永幸主编 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 154页 |
中图法： | TS213.23 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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43
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库区2/库区3/库区4/样本3/样本4
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2026-02-05
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其它供货商库存合计
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552
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2026-01-20
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图书简介 | | 本书分为蛋糕类，面包类，饼干类，挞、派类和泡芙，冷冻甜点类五个模块，每个模块由若干任务组成，每个任务包括任务情境、任务目标与要求、知识准备、任务实施、任务拓展、任务评价等板块。 |
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