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图书信息
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饭店概论(第二版)
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| ISBN： | 9787040578010 |
定价： | ￥27.80 |
| 作者： | 杜建华主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 154页 |
中图法： | F719.2 |
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7
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2026-07-22
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图书简介 | | 本书落实立德树人根本任务，将劳动精神、服务精神以及绿色低碳的生产方式融入饭店概论课程中。全书共分为6个项目，主要内容包括：认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化。 |
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