同类推荐
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品安全学（葛珍珍） 第二版
-
¥58.00
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品高压脉冲电场技术（食品非热加工技术丛书）(“十四五…
-
¥108.00
-
-
乳品添加剂
-
¥59.80
-
-
农产品食品检验员:初级
-
¥39.80
-
-
农产品食品检验员:初级
-
¥39.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品生物化学实验
|
| ISBN： | 9787565529320 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 王永芬，张震主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 190页 |
中图法： | TS201.2-33 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1426
|
|
2025-10-29
|
图书简介 | | 本书以OBE理念为导向，以应用型本科食品工程类专业标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学基本实验内容，又紧密结合食品加工、储藏、检测等中所需的生物化学实验技术。全书共4章，分为食品生物化学实验实践教学新要求、食品中的基本分析检测技术、食品典型物质的检测方法和综合实验四大部分。 |
|