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图书信息
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简单烹饪的艺术
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| ISBN： | 9787557030261 |
定价： | ￥99.80 |
| 作者： | (加)艾丽丝·沃特斯(Alice Waters)著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 378页 |
中图法： | TS972.11 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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40
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库区3/库区7/样本7
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2026-04-21
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其它供货商库存合计
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102
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材，体现食物的天然美味。 |
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