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图书信息
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潮州传统风味菜制作技术
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| ISBN： | 9787518444205 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 吴前强，孙文生主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 132页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182.653 |
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205
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书共两章。第一章为潮州八景菜，介绍了潮州八景菜的传统作制作法和创新制作法；第二章为潮州传统风味菜，包括植物类风味菜、家禽类风味菜、家畜类风味菜、水产类风味菜四大类菜肴。 |
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