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图书信息
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梦幻刨冰:日本刨冰名店人气食谱
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| ISBN： | 9787518094523 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (日)株式会社旭屋出版著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 175页 |
中图法： | TS277 |
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更新日期
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1590
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书主要从两个方面来介绍刨冰文化，一是介绍了日本人气刨冰店的食谱以及各式各样的菜单，二是对冰与糖浆的知识进行了解读。本书中的资料内容收集时间截止到2019年3月。店家的最新信息、供应时间、材料以及制作方法、外观设计等可能随着市场变化而发生变动。第2章、第3章中的制作方法以及所使用的材料全部来自各刨冰店。在分量上请根据自己的喜好随意增减。另外，以及各店所使用的设备与机器的不同，火候大小以及烹调时间都会有所不同，数据仅做参考，请大家酌情各自情况和喜好自行选择和调整。 |
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