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图书信息
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粤菜记
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| ISBN： | 9787020181100 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 盛慧著 |
出版社： | 人民文学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 305页 |
中图法： | TS971.2(265) |
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2000
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2025-10-16
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图书简介 | | 本书是一部纪录片式的粤菜全景描写。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。 |
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